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デンマーク

fdk.jpg家畜の統合管理が基本となっているこの国では、農家同士が飼育状況や交配の情報を共有して、効率的でスピーディーな経営が可能になっている。北欧のラテンとも言われる明るい人柄、家族を大切に生きる喜び。北海の風が強く吹き抜ける。

北欧の建物はエレガント。コペンハーゲンの町の中で。受入れの農家さんと。どうですか、手乗り牛(笑) デンマークは放牧による飼育が中心です。スラリータンクをけん引したトラクター。スラリーとは家畜の糞尿です。肥料として農地へ還元します。デンマークの農地には風力発電機がよく建っています。トラクターがけん引しているのは、ダンプ機能付きのワゴン農地をバックに笑顔の研修生。コペンハーゲン、Nyhavn。素敵なカフェやレストランが入っています。チーズ工房にて。これは、熟成中のBrie(ブリ―)チーズ。デンマークも、たくさんチーズを食べる国です。広大に広がる小麦畑。人にとっても、家畜にとっても、非常に重要な生産物です。ほぼ完全に自給しています。牧草地でのんびり。健康な牛は、健康な牛乳を出してくれます。

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